酒是人类最陈旧的酒精饮料，宁波进口啤酒是水和茶往后世界上消耗量排行第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入我国，属外来酒种。啤酒是依据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要资料，经酵母发酵效果酿造而成的渗透二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大多数均增加辅佐资料。有的国家规定辅佐资料的用量总计不跨越麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内出售啤酒一概不运用辅佐资料。在2009年，亚洲的啤酒产值约5867万升，初度跨越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。
啤酒分类
l、依据啤酒色泽差异
(l）淡色啤酒(Pale Beers)
淡色啤酒是各类啤酒中产值最多的一种，宁波进口啤酒按色薄泽的深浅，淡色啤酒又可分为以下三种。
①淡黄色啤酒
此种啤酒大多选用色泽极浅，溶解度不高的麦芽为资料，糖化周期短，因而啤酒色泽浅。其口味多属淡爽型，酒花香味浓郁。
②金黄色啤酒
此种啤酒所选用的麦芽，溶解度较淡黄色啤酒略高，宁波进口啤酒因而色泽呈金黄色，其商品商标上通常标明Gold一词，以便消费者辨认。口味醇和，酒花香味杰出。
③棕黄色啤酒
此类酒选用溶解度高的麦芽，烘烙麦芽温度较高，因而麦芽色泽深，酒液黄中带棕色，实际上已靠近浓色啤酒。其口味较粗重、浓稠。
(2）浓色啤酒（Brown Beer)
(3）黑啤（stout Beer)
2．依据啤酒灭菌处理情况差异
(1)鲜啤酒(Draught Beer)
(2)熟啤酒(Pasteurimd Beer)
3．依据原麦汁浓度差异
(1)低浓度啤酒(Small Beer)
(2)中浓度啤酒(light Beer)
(3)高浓度啤酒(Strong Beer)
4．依据发酵性质差异
(1）顶部发酵（Top Fermentating）。运用该酵母发酵的啤酒在发酵过程中，液体外表很多调集泡沫发酵。这种方法发酵的啤酒适合温度高的环境 16-24 °C，装瓶后啤酒会在瓶内持续发酵。这类啤酒偏甜，酒精含量高，其代表就是各种不一样的爱尔啤酒（Ale）。
(2）底部发酵（Bottom fermenting）。望文生义，该啤酒酵母在底部发酵，发酵温度需要较低，酒精含量较低，味道偏酸。这类啤酒的代表就是国内常喝的窖藏啤酒（Lager）。
宁波食物进口流程：
1、与外商签定进口合同；
2、外商预备各种单据（产地证、清洁证书、装箱单等）；
3、预付货款，外商发货；或外商先发货，后付款；
4、到港提货，报检，报关，交纳有关税费，货品放行；
5、进行法检，标签审理，送样或抽样查验；（查验与抽取样本需要略）
宁波进口啤酒的进口到岸手续是先商检后海关。假定商检关未过，货品不准入关。
商检要在货品监管区对所申报货品进行核对：包装是不是契合规范，中文注册商标是不是齐备。别的还要对货品文件进行审理，包括出口国出具的清洁免疫证、产地证、质量保证书等等。关于红酒以“托”来打包包装的，如果是选用木托，还必须审理出口国出具的“熏蒸证实”。别的，就是对货品进行抽检。通常是按货品总数的千分之一进行抽检。查验是不是契合国家进口食物清洁规范，别的剩余的抽检样品备存。
